La cocina interpreta las sabrosas tradiciones del lugar y sigue fielmente los ritmos y los productos de la temporada, utilizando productos de primera calidad, solo verduras de temporada, pescado fresco de el Mar Adriatico, harina molida a la piedra, tambien biologicos, aceite DOP y IGT desde la region de el Lago de Garda, la carne es de mataderos seleccionados de el Veneto y de la Toscana.
Los menus varian en funcion de las capturas diarias.
En la preparacione de los platos nosotros ponemos la maxima atencion y cuidado para mantener intacto el sabor y autenticidad de las materias primas.
Pastas caseras, siempre una especie de pasta biologica.
Dulces y pasteles preparada por nosotros, siguendo la temporada de frutas y materias primas.
Adehrimos a el programa "ORGOGLIO MEDITERRANEO" sobre la alimentacion sana.
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